新闻
新闻发布会
国内
山东网视
电影风向标
母婴
食品
财经
房产
汽车
旅游
女性
搞笑
网上安徽
3G
媒介
手机安徽网
国际
安徽信息港
金网
安徽评论
安徽社区
新思丝
奇闻
科教
军事
教育
体育
健康
招聘
IT
食品
乐卡会
行业联盟
前沿焦点 > 新闻 > 一味百年心,情系五芳斋

一味百年心,情系五芳斋

来源:未知 发布时间 2017-02-24 17:08 浏览 人次

经常关注中央电视台纪录片频道的观众,经常会看到这样一段视频:一位工人双手上下翻飞,转瞬之间一枚粽子成形了,出神入化的手法,再配上“手工制作呵护着传统食物的生命力”,完美地诠释了“匠心”。据了解,这段视频出自当年风靡大江南北的《舌尖上的中国》,而所拍摄的内容不过是五芳斋车间日常的场景。
五芳斋始于1921年,是国家商务部首批认定的中华老字号,目前已经发展成为全国最大的粽子专业产销企业。俗话说“一招鲜吃遍天”,五芳斋靠一枚小小的粽子打天下,如今已经建立了从田间到餐桌的全产业链,还将产品线扩展到了月饼、蛋品、卤味、汤圆、嘉湖细点等传统特色食品领域。

五芳斋品牌总监徐炜女士介绍:五芳斋之所以能从偏居浙北一隅的小作坊发展到今天的行业龙头,始终不渝地坚守传统和匠心是他们一直秉承的企业精神。为了让一枚粽子更美味,他们北上黑龙江,南下广东,只为找寻最好的原料。如今五芳斋已经在黑龙江建立了稻米基地,在江西建立了箬叶基地,猪肉和板油由国内最大的几家肉类供应商专供,东北的大红袍赤豆、湖北罗田的板栗也都成了五芳斋粽子指定的原料。“137种优质原料,78种上等馅料、56味秘制调料,9道线手工裹粽技法,以及4000多名五芳斋人的坚守,才成就了人们心中不变的味道。”徐炜说:“老字号,经过岁月的沉淀,由匠人、匠坊、匠材、匠艺打磨而成。五芳斋将坚守这颗百年匠心,立志成为中华传统美食的守味者!”
同时,老字号还不断创新,每年推出的新口味粽子就有数十种,为了赢得更多的年轻消费者,他们迈出了时尚化之路。2016年,五芳斋与迪士尼跨界合作,米老鼠、美国队长也爱上了粽子,使传统的中国食品立马增添了新鲜的活力与乐趣。2017年,双方的合作将玩得更加酷炫,迪士尼公主们和星战勇士们的加入,定能让粉丝们兴奋到尖叫。

2月20日,五芳斋2017年度新品发布会在浙江桐乡乌镇大剧院举行,发布环节运用了全息影像技术实现人屏互动,粽子、月饼、绿豆糕、大米、蛋品等一系列新产品悉数登场亮相,惊艳全场,期间还玩起了粽子私人定制体验,这是老字号互联化的又一次全新实践。该款产品即将正式上线,你可以拿起手机,动动手指,选择自己喜欢的馅料和口味,定制一款独一无二的专属粽子,快递给你心中最”粽意“的TA。

发布会上,五芳斋总经理吴大星踌躇满志,他表示未来的五芳斋将坚守匠心传承之责任,继续弘扬粽子文化,还将把月饼、汤圆、八宝饭等传统美食做大做强。他说:“五芳斋将发挥自身品牌优势,坚守产品品质,依托全渠道营销网络,整合更多社会资源,与全国的合作伙伴们,携手打造一个共享共赢的中华传统美食平台。”

会上,吴大星总经理还宣布了一个重磅消息:计划出资一千万征集会裹粽子的机器人。他表示:五芳斋坚守传统,但绝不守旧。在当下产业转型升级的过程中,五芳斋一方面将保持手作之美,另一方面也在积极尝试智能生产,结合自动化和互联网新技术,将老字号推向“轻、快、互联网化”发展新阶段。    

2017年2月20日

 

【复制链接 推荐给好友】 [收藏本文]
安徽网版权相关声明: ① 本网欢迎各类媒体、出版社、影视公司等机构与本网进行长期的内容合作。联系方式:
② 在本网转载其他媒体稿件是为传播更多的信息,此类稿件不代表本网观点。如果本网转载的稿件涉及您的版权、名益权等问题,请尽快与本网联系,本网将依照国家相关法律法规尽快妥善处理。联系方式:
③ 本网原创新闻信息均有明确、明显的标识,本网严正抗议所有以"安徽信息港"稿源的名义转载发布非安徽信息港原创的新闻信息的行为,并保留追究其法律责任的权利。
④ 在本网BBS上发表言论者,文责自负。