“滑雪热”系列之二：滑雪场馆高速度发展与低水平建设的困境

    随着2022年北京冬奥会的日益临近，人们参与冰雪运动的热情空前高涨，滑雪场俨然成为众多商家投资的热点，因此各类室内外滑雪场馆建设迎来了快速增长期。但在中国滑雪产业喷井式发展的同时，滑雪场馆面临着高速度发展与低水平建设并存的困境。
    雪场：以设施简陋的轻度旅游体验场地为主
    在2022年北京冬奥会利好的刺激下，国内滑雪场的数量从2016年的568家增加至646家，增量接近80家。这些滑雪场全面分布在27个省市自治区，中国内地只有江西、海南、西藏、上海四个省级行政区未有雪场。但在这些众多的雪场中，只有少量几家可以称得上是真正的滑雪度假地，仅有20几家滑雪场接近国际先进标准，大多数滑雪场设施非常简陋，仅配备1个或几个魔毯且多为初级道。
    滑雪在中国现阶段仍处于培育用户阶段。根据《2016中国滑雪产业白皮书》，中国如今绝大部分雪场都是旅游体验型雪场，只有初级雪道，滑雪体验差，设备设施、配套服务和安全保障都有待提升。具备运动属性、拥有难度不同的各种雪道产品的雪场，只占总数量25%，其中3%为带大型住宿配套的度假型雪场。其他75%的雪场以旅游属性为主，设施简单，参与者也多为初次感受滑雪的一次性客户。
    此外，国内滑雪还是一种浅层的好奇感体验,滑雪场难度的一大考核标准是垂直落差。分别以100米和300米为界线，三个落差区间的雪场的比例，基本符合不同属性雪场的分布比例。垂直落差小于100米的雪场超过75%，而垂直落差大于300米的雪场只有不到3%。
    旅游体验型雪场一般设施简单，通常只有初级雪道。来这类雪场的多为一次性体验客户，平均停留时间为2小时。在这类雪场，滑雪者甚至连滑雪服都不穿。第一次滑雪就到体验型雪场，会让人觉得滑雪不过如此，不好玩，影响其对滑雪运动的认知。据了解，去年滑雪人次接待量超过30万的只有三座雪场——万科松花湖、万达长白山、万龙雪场。目前国内的雪场规模普遍较小，雪道面积超过100公顷的雪场只有万科松花湖、北大壶和万科长白山三家。
    我国滑雪参与者目前还不足总人口的1％，其中真正的滑雪“发烧友”所占比例更是微乎其微，发展空间巨大。目前雪场配置与经营存在以下现象：优质雪场少；城市周边低档次雪场林立；部分优质资源被多家经营单位瓜分；区域内同质化竞争。这些都是滑雪产业“又快又好”发展的潜在障碍。
    安全为堤：加强雪场安全建设
    如今越来越多人开始接触并喜欢上了滑雪这项冬季运动。在滑雪人口日渐增长的同时，令人痛心的事故也接连出现。仅以2017年为例——1月18日，北京一名10岁男孩在河北张家口市崇礼区一雪场滑雪时身亡；此前的1月16日，北大一名女研究生也在崇礼一滑雪场出现意外，经抢救无效死亡。三天两命，震撼人心。
    当小众化滑雪运动成为大众化的冰雪项目之一，滑雪场的安全运营和安全管理就成为绕不开的底线作为。事实上，这些年中国冰雪运动方兴未艾，尤其是2022年北京冬奥会的成功申办，为中国冰雪运动繁荣发展创设了历史性机遇。2016年11月，国家体育总局发布《全国冰雪场地设施建设规划(2016-2022年)》，提出要在2022年全国滑雪场要由2015年的500多座，提升到800座。近日，河北省质量技术监督局组织的标准审定委员会通过《滑雪场安全管理规范》和《滑雪场安全防护网通用技术要求》两项省级地方标准。审定委员会有关专家表示，这两项标准均居国内领先。其中，《滑雪场安全防护网通用技术要求》填补了我国滑雪场安全防护网产品质量标准的空白。
    显然，行业安全标准建设和监督落实落后于雪场建设的发展速度，已经开始成为阻碍滑雪运动进一步发展的“绊脚石”。安全标准首先在于雪场保护性设施的完善，目前中国的部分雪场，包括一些较大的雪场，在保护性设施的建设上都难尽如人意，往往要等到出了事才开始亡羊补牢，就算有防护性设施的雪场，防护标准等也各不相同。其次，滑雪是一项具有较高危险性的运动，但目前国内不少小雪场、“野雪场”对游客的培训和资质认定几乎为零，这其中蕴藏的风险指数之高，令人担忧。
    当前，中国雪场安全防护类和滑雪设施类国家标准缺失，亟待完善，国家有关部门和行业组织正在积极推动中国冰雪运动相关领域标准化体系框架的搭建，并陆续制订系列国家标准。就目前来看，我国参与滑雪运动的人数距离2020年“3亿人参与冰雪运动”的目标仍有千里之遥。长远而言，政策发力、市场热火，如果滑雪等冰雪运动不能以“安全为堤”，失序发展的结果很可能让洁白的运动沦为带血的悲剧。
    滑雪场经营模式：期待突破季节限制
    近年来，随着冰雪运动逐步进入大众视线，中国的滑雪市场也进入了一个快速发展期，但滑雪受季节影响较大，如何解决滑雪场在非雪季的运营难题，是滑雪产业共同面临的考验。作为一个受季节影响的产业，滑雪场每年的经营周期都非常短。北方雪季长的能达到半年，短的四个月左右，而在南方的雪场，比如贵州、四川，雪场经营每年只有两个多月的时间。如何在长达半年以上的非雪季找点事干，国内雪场目前还没有成型的办法。
    业内人士认为，目前国内雪场规模小是影响其在非雪季实现营业的主因，投资少，规模小，缺少其他游乐项目和配套。一些小型雪场在非雪季主要以举办一些和场地条件相匹配的运动项目为主，比如滑草、越野定向等户外活动，基本脱离滑雪主题。当然，国外在四季经营上做的出色的雪场，也都是规模大，功能全，能实现滑雪、住宿、会议、度假及进行其他运动项目消费的综合休闲场所。可喜的是国内目前也有一些有实力的企业，比如奥悦、万科、万达等在投资建设大型的滑雪主题度假区，在雪场四季经营方面进行探索。
    滑雪不应只为作一种运动形式存在，而是应该朝着旅游度假生活方式迈进。国内滑雪场应逐步寻求向四季经营模式转型，部分滑雪场如万科松花湖度假区在加强冬季项目经营拓展的同时，不断开拓夏季度假项目，以及配套设施，不断完善经营方式和盈利模式。滑雪场的四季经营模式将是未来滑雪场解决经营困境的重要途径之一。将夜景、温泉、酒店、文化、非冰雪体育运动等因素根据自己情况进行有机结合。
    案例分享：奥悦集团的冰雪产业新探索
    作为一家投资、建设和经营冰雪体育旅游项目的专业公司，奥悦集团已于2016年在黑龙江的齐齐哈尔同时建成和开放了水上游乐园和露天滑雪场各一家。在此基础上，奥悦也在南方试水冰雪项目——
    其中，江苏镇江奥悦冰雪公园位于镇江新区，占地500亩，建筑面积50万平方米，规划建设大型室内滑雪馆、戏雪馆、冰壶馆、冰球馆、冰上演艺中心、冰雪运动青少年培训中心、冰雪国际会议中心、温泉度假酒店和奥地利风情小镇等在内的综合性旅游设施，并拟引进欧洲某大型连锁购物商业平台入驻奥地利风情商业街区。项目的这种多业复合经营模式其实已经说明了奥悦的投资与建设理念：冰雪项目不仅要突破季节气候的限制，还要突破商业经营模式的限制，走一条综合体、复合型的项目建设道路。

(镇江奥悦冰雪公园效果图)

    “株洲奥悦冰雪公园”是奥悦集团在南方布点的另一个冰雪产业综合体项目，位于湖南省株洲市云龙示范区，地处长株潭城市群中心，距株洲主城区和长沙黄花国际机场及长沙高铁站，均约20公里，是一个国际一流的冰雪旅游综合体。项目占地面积240亩，建筑面积16万平方米，以冰雪运动和休闲旅游为特色，可与当前西方最先进的室内滑雪馆相媲美。冰雪公园由10多个主题项目区组成，包含室内滑雪场、冰壶馆、企鹅馆、戏雪区、公寓式酒店、奥地利风情商业街等。该项目既能“四季滑雪，快乐飞扬”，又能让人在滑雪、戏雪、赏雪的同时，得到中西餐饮、会议住宿、娱乐休闲等其他服务和享受；项目一年365天都能持续、全方位经营。

（株洲奥悦冰雪公园效果图）

    除此之外，奥悦集团在重庆城郊的金佛山景区布点了一个冰雪运动旅游基地项目，更能体现“奥悦模式”。该项目占地面积多达数千亩，其中既有露天滑雪场，又有室内滑雪馆；有欧式城堡，也有中国民宿，还有商业休闲街区和运动训练中心、冰雪小镇。

（重庆金佛山奥悦冰雪基地局部效果图）