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前沿焦点 > 新闻 > 西餐的浪漫,牛排家带你解锁顶级美式牛排体验

西餐的浪漫,牛排家带你解锁顶级美式牛排体验

来源:未知 发布时间 2019-11-06 11:02 浏览 人次

村上春树说,不是所有的鱼都会生活在同一片海里。每个人的人生都应该有一些与众不同的体验,正如同没有人应该过着一成不变的生活,阳光、美食还有空气中弥漫的浪漫的味道,对别人温柔,也不要对自己苛刻。一说起浪漫的氛围,脑海中首先想到的地方肯定会有西餐厅。优美的音乐、静谧的环境、刀叉碰撞的声音……安静而优雅的环境让你瞬间远离燥郁不安的现世。没有什么是比西餐更有仪式感,超浪漫的氛围分分钟撩爆少女心,鲜嫩可口的战斧牛排,征服味蕾的BBQ大虎虾,温柔独特的金枪鱼和牛塔塔,口感清新的香草腌制三文鱼,颜值爆表的冷冻覆盆子气球,京城牛排家带你解锁顶级美式牛排的浪漫风情。

浪漫暴击,带给你满满的仪式感

牛排家,拥有国际化的用餐体验和平民价的消费水准,是国际友人最受欢迎的餐厅,也是潮人们的聚集地。在这里坐下,瞬间被它优雅静谧的气氛所包围,光影微醺间,仿佛身处一个在都市喧嚣中打造的惬意又悠闲的港湾。藏于闹市但又安静独立,美式牛排的外表下有着法式的细腻,想犒劳一下寂寞的味蕾,体验一番顶级美式牛排,那就不妨来牛排家看看。

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悠扬的音乐,暧昧的灯光,米娅在浪漫的立顿餐厅发现了塞巴斯蒂安的钢琴天赋。从春天的相识到夏日的热恋,经历了秋日的迷茫,在另一个冬季各自回到了原点。这样的电影情节虽然略显老套,但是却令人向往。如果你也想体验这种好莱坞式的邂逅,不必大费周章的飞到电影原拍摄场地伯班克区的美式牛排馆。在牛排家,就可以体验这种浪漫风情,媲美大片场景,寻觅与美食的邂逅。

牛排家每一家分店都装饰的非常用心,意境斐然。就拿三里屯店来说,黑金色调,非常摩登!这里就像个可以看live的现场,餐桌之间有T台,很适合举办各种party,舞台尽头有酒吧吧台,另外一侧还有室外的就餐区,在星光挥洒下就餐的感觉想必非常浪漫惬意。长安街店有着京城最长的吧台,建外英皇中心店则主打蓝色浪漫,还有国际名画大师整幅画作都能看到的澳门中心店,每一个细节都被拆分成了玻璃屏风,低调当中充满大气。无论是高雅还是复古,中式还是西式,各种国际化用餐体验等待着你去解锁。

味蕾革命,舌尖上的全新体验

一顿完美的西餐要从什么开始?自然就是美味的餐前面包,松软的面包将给你带来满满的幸福感。刚点完餐,饥肠辘辘等待美食上桌的时候,来一块松软美味的面包垫垫肚子,再搭配上附赠的酱料,美味妙不可言,让你不会再因饥饿而急躁,怀揣期待的心情,慢慢等待美食,这种过程就很美好。在牛排家,餐前面包是无限续的,可谓是非常贴心。

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如果西餐是一本书,翻开这本书第一页,“头盘”就是它的前言。

牛排家的头盘选材新鲜,摆盘精致,尤其是蔬菜水果沙拉味道纯正,酱料考究……每一位前来品尝的食客,都会满足味蕾,食欲大振。

当然,真正引得众多美食控芳心的还是要属牛排莫属了,毕竟来牛排家不吃牛排就等于白来一趟。独特的牛排的制作过会使牛肉颜色变深,结缔组织软化,蒸发水分之后,肉香更醇厚,这样煎出的牛排属于顶尖的美味。独特的牛排制作方法,为牛排家赋予了别具一格,极具诱惑的气息!

采用传统、成本更高、更花精力的干式熟成工艺的战斧牛排,厚约5公分,带骨丈量长约50公分,适合3-4人分享。选用优质澳洲和牛,肉质肥瘦相间,美丽的雪花纹路都带有贵族气质。所有牛排厚度都在4公分以上,纹路清晰,肉质饱满,厚牛排才好吃!也只有牛的第7根肋骨才配的起“战斧牛排”,这块肋骨上的牛肉堪称黄金肉质,嫩度、弹性、肥瘦比例都是一级的。因形似印第安战斧而得名,男人的浪漫,马东锡的既视感,用特殊刀法切下的牛肋骨。因为肉体厚实,对厨师的技艺有很高要求,强烈的熏炙气息搭配紧实的口感,野性十足!

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惠灵顿牛排可谓是牛排界的扛把子。能否做出一份好的惠灵顿牛排是衡量优劣西餐厨师的分水岭,酥皮的酥脆度,牛排煎制软硬度,都十分考验大厨的功力,一秒的疏忽都可能成为败笔。刚出炉的惠灵顿牛排,金黄酥皮完整包裹着菲力,外表看上去还以为是块面包,但只要一刀切开,“肉汁”就开始溢出了!酥脆的酥皮是惠灵顿牛排的灵魂,对半切开淋上黑椒汁,顺着牛肉的纹路咬一大口,这便是你此生美食路上的巅峰。

同样是精选出的牛排 ,澳洲M5肉眼却有着自己独特的属性,肉质紧实有嚼劲是份属带骨肉眼的标签,不需要过于成熟,保持粉红色的内芯,才是味道最佳的时期。眼肉取自肋骨末端,因为该部位不会经常活动,所以肉质柔软多汁。主厨的料理已经将酱汁的味道,牢牢锁在了肉质之中,不用蘸酱汁便可品尝。

除此之外,还有BBQ大虎虾,每一个虾仁的个头都堪称王者级,虾肉饱满Q弹,肉感十足,一口一个简直不能更满足。除了大虾,汤汁也不可错过,用搭配的焦脆蒜香面包蘸满浓郁酱汁,回味无穷。金枪鱼和牛塔塔也是一道十分独特的菜肴。用100天的和牛混合金枪鱼,再搭配新鲜时蔬,整体的口感走温柔路线。和牛在口中化开到底是个什么样的滋味,相信你一定也想体验一番。香草腌三文鱼肉质紧实,入口有淡淡的烟熏味,回味时有一丝香草气息,芒果酱酸甜可口,墨鱼籽鲜滑,弹性十足,与三文鱼搭配口感十分丰富。甜品当中的颜值担当冷冻覆盆子气球,微微酸的覆盆子,里面藏着很多小秘密——醇厚香甜的香草冰淇淋、爽脆的坚果,恰到好处的混和,酸酸甜甜就是你,绝美的外观让你分分钟秒杀朋友圈。

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在这样的一家浪漫西餐厅吃饭,生活一下就有了仪式感。浪漫的就餐氛围,品尝着难忘的美食,口口喷香,满足感从内到外升腾起来。无论是和朋友一起来放松,还是专门来此约会,都能留下美好的回忆。

 
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