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前沿焦点 > 新闻 > 宏济堂阿胶:为中医药传承创新发展贡献金牌精神

宏济堂阿胶:为中医药传承创新发展贡献金牌精神

来源:未知 发布时间 2019-12-30 15:10 浏览 人次

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2019年是中医药复兴之年。全国中医药大会发出了中医药传承创新发展的最强音,成为中医药发展史上具有划时代意义的重大事件。正所谓,守正才能创新。中医药要走向世界、创新发展,首先要尊重历史、正本清源。一百年前,宏济堂阿胶远渡重洋,一举夺得巴拿马万国博览会金奖,并被载入《山东省志》,这是迄今为止阿胶产品乃至中医药产品在国际上获得的最高荣誉。一百年后,以宏济堂制药集团为代表的山东阿胶产业薪火相传,宏济堂阿胶百年世博精神不断激励着整个中医药事业蓬勃发展。历史是最好的教科书。今天,山东中医药产业在传承这份荣耀的同时,更要饮水思源,尊重历史,守正创新,将中医药事业发扬光大。

大宅门里走出“一代胶王”

一部电视剧《大宅门》,红遍大江南北。陈宝国饰演的主角白景琦,就取材于乐镜宇在济南创办的宏济堂。

乐镜宇是北京同仁堂的少东家、乐氏家族第12代孙。1902年,也是清光绪27年,30岁的乐镜宇离开北京到济南筹办山东官药局。1907年,乐镜宇斥巨资取得官药局的所有权,并在济南院前街(现在的泉城路)开办药店,更名为“宏济堂”。百年传奇,自此发轫。

很快,宏济堂,乃至整个近代中医药事业迎来里程碑意义的大事件。

1909年,乐镜宇又筹划了2500块现大洋创办了宏济阿胶厂,选址选在济南东流水街50号,占地二亩八分一厘,修建厂房三十六间,营业室七间、宿舍九间,有职工十人。为了改进阿胶生产工艺和口感,乐镜宇参考文献了解古法,聘请知名胶工反复钻研。在时间上,将传统三昼夜熬制改为九昼夜熬制;在流程上,分解环节并增加了60多道小工序;在操作上,精确控制熬胶、提练、晾胶等时间、温度等;在工艺上,创新性地加入当归等滋补性药料,以及陈皮、甘草等调味佐料,使阿胶品质、口感大大提升。为了提高企业管理水平,乐镜宇聘请北京人钱宝亨任经理。与以前的小作坊、小药铺相比,宏济堂首次实现了阿胶产品的标准化生产和企业化运营。

1989年由济南市卫生局、济南中医学会联合印发《济南中医药志》,对这段历史进行了详细记载:乐镜宇鉴于当时市场销售的阿胶都带有驴皮腥秽气味,乃参考文献,并与名医研究。乐镜宇的要求是产品质量高,要压倒其他阿胶产品,就不怕费工费料。他与胶工刘怀安等人苦心研究,发现必须在熬制上多下功夫,精提精炼。在熬制中延长了沉淀时间三至四夜,利用期间的一凉一热,蒸发出阿胶的腥臭气味。另外还要撇清胶沫,因胶沫中虽有胺质,但多属杂质不易提清。再则,对于原辅料如豆油、冰糖、绍酒等,必求精良。经过反复试验,宏济堂终于研制出了新的提制法(即九昼夜精提精炼法),清除了以往阿胶所具有的腥秽气味,制出了甜脆适口、味道清香,疗效显著的独家产品。

但经过一系列革新后,阿胶产品要想脱颖而出还须关键一步。

走出国门摘取巴拿马金奖

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1915年宏济堂阿胶获得的巴拿马金牌原件现存于宏济堂博物馆

宏济堂阿胶的机会很快到来。为庆祝巴拿马运河建成通航,美国政府准备在洛杉矶举办巴拿马万国博览会(“世博会”前身),并向中国政府发出邀请。1913年5月,北洋政府专门成立农商部全权办理参赛相关事宜,并于同年6月28日在北京成立筹备巴拿马赛会事务局。袁世凯亲自任命陈琪为赴美赛会监督兼筹备巴拿马赛会事务局局长。随后,各省也先后相继成立赴赛出品协会,负责征集审选产品。

山东省也成立以都督靳云鹏为名誉会长、巡按使蔡儒楷为会长的“山东展览会兼办巴拿马赛会出品协会”,在现在的济南中山公园建设了大型展厅,用于商品陈列。1914年6月15日,山东展览会开幕,这是山东历史上第一次商业盛会。经过评选,宏济堂阿胶获“最优等金牌褒奖”。

时值第一次世界大战激战正酣,国内洋务受挫,许多国内品牌或害怕战乱不敢前往,或夜郎自大不屑一顾。而乐镜宇则不然,他眼光超前,认为如能在博览会上摘取奖牌,对于展示宏济堂阿胶,树立民族自信心意义非同小可,力主参展,志在必得。

当时,全国共有19个省参展,展品多达10余万种,计1800余箱,重1500余吨,于1914年冬分两批运往旧金山。1915年2月20日,巴拿马万国博览会正式开幕。参展结果如愿以偿,宏济堂阿胶一举夺得巴拿马万国博览会金奖,成为中国第一个走出国门获得国际大奖的中药制品。

巴拿马金奖改写阿胶发展史

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         记载宏济堂阿胶荣获巴拿马博览会金质奖章事迹的影壁墙

宏济堂阿胶载誉而归。乐镜宇亲自为参展人员接风洗尘,布置把奖牌挂到最显眼处。1916年,宏济堂在济南县西巷口建成东号,还在院子里东侧影壁墙上记载了巴拿马获奖情况:“专设阿胶厂,加料煎制福禄寿财禧各种上品阿胶,历在巴拿马赛会、全国物品展览会、山东全省物品览展会展览,蒙各会发给最优等及优等褒状暨金银奖牌等项,足证药品精良,无烦本堂自诩也。”1996年济南泉城路建时,影壁墙被拆除,这块影壁墙现存于中国阿胶博物馆,为重要历史文物。

据山东省图书馆馆藏的山东人民出版社《山东省志·大事记》(45页第27行)载,“本年,在巴拿马万国博览会上,济南宏济堂生产的两种牌号的阿胶,分别获优等金牌奖和一等银牌奖。”《山东省志·医药志》(93页)载,“济南宏济堂阿胶厂所产福字阿胶,1914年获山东全省物品展览会最优等褒奖金牌,1915年获巴拿马万国博览会一等金牌奖和一等银牌奖,1933年获铁道实业部超等奖状。”

济南出版社《济南史话(近现代)》第85页载,“宣统元年(1909),乐镜宇在西关东流水街办起宏济堂阿胶厂……1915年获巴拿马国际商品博览会‘优等金牌奖’和‘一等银牌奖’,1933年获国家铁道实业部颁发的‘超等’奖状。”

济南出版社《济南非物质文化遗产(第三卷)》300页载,“(宏济堂)创始人乐镜宇建宏济阿胶厂……于1914年获山东省展览会‘最优等金牌’,1915年获巴拿马国际商品博览会‘优等金牌’和‘一等银牌’奖,1933年获国家铁道实业部颁发的‘超等’奖状。”该书369页载:“民国三年(1914年),宏济堂阿胶获‘山东物产博览会最优等金牌褒奖’;同年,又获铁道实业部颁发之‘超等’奖状,此乃当时华夏制造业之最高褒奖;1915年,宏济堂阿胶获巴拿马万国博览会优等金牌奖。……被时人誉为‘国胶’,由此奠定了中国阿胶的创始品牌。”

自此之后,宏济堂阿胶被奉为“国胶”,销于上海、广州、浙江、福建、安徽等省,在国外行销马来西亚、新加坡、印度尼西亚、日本等国。当时阿胶市场几为宏济堂所独占,享有“国胶”美誉。即使当年阿胶纯手工熬制,每年产量仅5000斤左右,在市场上供不应求,但宏济堂阿胶从未短斤少两。宏济堂87岁的老胶工靳士良老人回忆道:“为什么宏济堂的阿胶这么受欢迎,因为首先它没有驴皮的腥臭味,芳香可口;其次,它的质量好,药效好;另外,宏济堂阿胶足斤足两,信誉很好。以前一斤是十六两,宏济堂每斤阿胶都多出6钱。出口海外的时候,人家过秤一约,高高的,就认你这牌子。 ”

发文弘扬宏济堂世博百年精神

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100多年来,这种开放、创新精神一直根植于宏济堂制药集团,传承中得到了发展。2009年,宏济堂中医药文化被列入山东非物质文化遗产目录。同时,宏济堂还跻身亚洲品牌500强,是山东百年品牌重点培育企业。2016年6月16日,在山东省第一届品牌建设大会上,时任山东省长郭树清在《实施品牌强省战略共铸山东美好未来》的主旨报告中提出,“我们更有一批享誉全球的消费品,例如,宏济堂制药、青啤、张裕等8个百年品牌企业参加了意大利米兰世博会……我们要把这些企业和产品的经验总结好、交流好,让全省人人了解,户户知晓。”在当年2月6日开幕的山东省第十二届人民代表大会第六次会议上,《政府工作报告》指出,“鼓励企业发扬工匠精神,增强研发设计能力,创建自主品牌,提升核心竞争力。企业、政府、社会各个方面一起努力,把宏济堂制药、青岛啤酒等老字号的牌匾擦得锃亮。”

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2015年9月,意大利米兰世博会组委会向中国政府发出邀请,宏济堂制药集团再次代表山东、代表中国参会,再登世界舞台,获得“百年世博 山东荣耀”称号。2015年8月8日,由山东省外宣办、大众报业集团提报,经米兰世博会山东活动周组委会同意,山东周组委会与山东省贸促会正式发文授予“宏济堂阿胶”等8家山东企业“世博百年品牌企业”荣誉称号,颁发“1915-2015世博百年品牌企业”纪念牌和证书。当年9月2日,山东周组委会再次发文,倡导全省企业学习《米兰宣言》,弘扬包括宏济堂在内的世博百年精神。

当前,中医药掀开了传承创新发展的新篇章。守正创新,就要尊重历史,正视历史,让中医药堂堂正正走出去。作为我国历史最悠久的阿胶品牌,宏济堂阿胶也迎来了发展的黄金时代。2019年12月22日,由济南市卫健委、济南市中医药管理局主办,宏济堂制药集团承办的第六届济南市中医药膏方节暨第四届宏济堂制药阿胶节在济南经十东路宏济堂中医药文旅产业园正式启幕。济南市卫生健康委员会党组书记、主任、济南市中医药管理局局长马效恩表示,济南是扁鹊故里,医脉绵长、资源富集,中医药产业基础雄厚。当前,济南正借智借力,中医药产业走向发展的快车道,集中力量打造康养名城。济南正全力打造“夏有青岛啤酒节,冬至宏济阿胶节”新格局。

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